食べたかったら自分で

何事も,やりたかったら自分で・・・
の,家風の我が家
今日の晩御飯はどうしてもが食べたい気分σ(^_^)
難しい事は出来ないので
鯛のアラを買ってきて,まずは熱湯かけて臭みを取って

鍋に生姜とネギに昆布,主役の鯛のアラを入れてグツグツする
(沸騰したら弱火ね)
その間に,塩(私は岩塩使用)にお酒を加えフライパンで
すべて蒸発するまで火を入れてちょっと色が変わるまで
ひたすらコネコネ


1時間ぐらい煮て

最後の10分ぐらいの頃にさっきの塩を入れ

完成!
結構,簡単に出来る割に感謝される(ココが大事)

ネギがちゃんと切れてないとか細かい事は気にしない

盛り付けは適当
たまぁに食べたくなる一品


ただ・・・
骨とかの生ゴミが結構臭うので
ゴミ回収の前日じゃないと臭くて作らせてくれない
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